Galette des rois à la crème de noisettes

Galette des rois à la crème de noisettes

3.8 6 rating

Prep. 40min

Total 6 h 45min

6 parts

Ingredients

7 jaunes d'œufs
175 g de sucre en poudre
25 g de sirop d'érable
30 g de fécule de maïs
250 g de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
65 g de beurre demi-sel en morceaux
60 g de beurre doux en morceaux
125 g de poudre de noisette
500 g de pâte feuilletée maison
1 pincée de sel
50 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 332.9 mg

Protein 13.7 g

Calories 4019.3 kJ / 960.6 kcal

Fat 67.1 g

Fiber 3.6 g

Saturated fat 22.1 g

Carbohydrates 79.7 g

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